什么娱乐平台注册送钱_草鱼照我这方法做,鱼肉嫩滑入味还没鱼腥味,做上一大盘都不够吃

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什么娱乐平台注册送钱,草鱼,是大家日常生活中很常见的一种鱼类品种,草鱼营养丰富又经济实惠,所以广受人们的喜爱。虽然草鱼有很多优点,但还是会有一部分人不喜欢,问其原因,回答几乎都是说因为草鱼刺太多了,吃起来不方便,很容易被鱼刺卡喉咙。草鱼这种淡水鱼相对于海鱼来说,确实是鱼刺比较多一点,不过草鱼的味道还是很不错的,而且营养十分的丰富,对于我个人而言还是十分的喜爱,如果你也十分的吃草鱼,但是担心会被鱼刺卡住喉咙的话,那么我建议你在吃的时候小心谨慎点,吃的时候最好别被其他的事情分心,比如不要一边吃鱼一边玩手机,要不然被鱼刺卡住喉咙的几率就很大了!

草鱼除了鱼刺相对多了点外,还有个被大家吐槽的地方就是鱼腥味比较重,其实只要想吃,我觉得都会有办法的,比如在烹调草鱼之前放入生姜和料酒等去腥,又或者把鱼块煎炸一下,又或者加入口味相对重一点的调味料,这些都是切实可行的方法。那么今天厨娘就和大家分享一道香辣下饭,丝毫没有鱼腥味的草鱼做法——香辣草鱼。

相信大家从这道菜名中就知道个大概一二了,我就是用豆瓣酱的香辣味来给充分掩盖住鱼腥味的同时,还会让鱼肉更加的入味,再沾上淀粉后煎炸至金黄,倒入开水后小火慢煮,这样做出来的草鱼肉质嫩滑而略带紧致,吃起来十分的下饭!说到这里,相信已经有人开始流口水了吧!那么接下来我就一起来看下具体做法吧!

香辣草鱼

准备好食材:草鱼1条、朝天椒6根(不喜欢吃辣就少放点)、大蒜6粒、豆瓣酱2勺、香菜2根、生姜2片、生抽1勺、老抽半勺、白砂糖一小勺、淀粉一勺、食盐一小半勺。

1、把草鱼切块装入碗里,放入姜片、生抽、食盐一起搅拌均匀,腌制10分钟以上。

2、趁着腌鱼块的空挡,我们把香菜洗净后切碎,大蒜去皮后切碎,朝天椒洗净切段装盘待用。

3、鱼块腌制好后,用碗装上淀粉,然后把鱼块放入淀粉中打滚,让鱼块包裹上一层淀粉。

4、起锅,倒入适量的油小火烧热,把鱼块放入煎至表面焦黄。

5、然后依次分别放入蒜末、小红椒、豆瓣酱、老抽、生抽、白砂糖、少量食盐和清水,用锅铲小心搅拌均匀。

6、开大火烧开汤汁,然后再调小火慢煮大约8分钟即可。

7、出锅之前撒入香菜段,即可准备出锅。

出锅装盘,把鱼块鱼头在盘子里摆好鱼造型后,再撒上香菜叶点缀增香,一盘色香味俱全香辣草鱼就做好啦!这道香辣草鱼不仅看起来颜值高有食欲,吃起来了也是十分的香辣入味,经过煎炸过的鱼肉吃起来外皮酥脆,肉质部分依然鲜嫩可口,最重要的是,吃起来丝毫感觉不到鱼腥味,哪怕你以前因为鱼腥味太重而不吃鱼的朋友,在唱完这道香辣的第一口后,保证让你念念不忘!喜欢吃辣的朋友还可以把鱼汁淋在米饭上拌饭吃,十分的开胃下饭,就这鱼汁都能干掉3碗米饭呢!喜欢这道香辣草鱼的做法,那就赶紧收藏起来做给家人吃吧!

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