Sườn Cốc Lếch Chay

Tuy ăn chay nhưng lòng vẫn chưa tịnh
Đầu bếp nầy đang tính nấu gì đây?
Phải là món người thấy nhận ra ngay
Giống đồ mặn thì mới hay hết xẩy!

Gà xào Chay

Tuy đồ chay không bổ bằng đồ mặn
Thỉnh thoảng dùng chẳng những lạ và ngon
Mà cũng là cách để giữ eo thon
Vậy quá tốt đâu còn ai phản đối!

Cà Ri chay

Đầu năm mồng một ăn chay
Nấu gì chả biết nghĩ hoài chưa ra!
Để xem nhà có gì nha
Đậu bắp, tàu hủ, khoai, gà chay thôi!
Làm cà ri nị em ơi
Chần chờ tới xế thế rồi đói meo!

Bún bò Huế chay

Tự nhiên thấy muốn ăn chay
Chùa Việt xa quá thôi ta tự làm
Nhất là mấy bữa đầu năm
Ráng bớt dầu mỡ cũng nhằm giảm cân.

Bí rợ hầm dừa (kiểm)

Mồng một thiên hạ ăn chay
Còn anh ngã mặn trong ngày đầu năm
Đồ chay mình chẳng biết làm
Chỉ kiểm là món nấu tàm tạm thôi.

Xà Lách Khoai Thập Cẩm

Tủ lạnh hết thịt thà rồi
Lười chưa đi chợ vì trời mãi mưa
Chả biết làm gì ăn trưa!
Vô bếp lục thử, nấu bừa chịu không?

Khoai Từ, khoai Mỡ, khoai Môn
Khoai Mì, khoai Bí và còn khoai Tây
Ở nhà có sẵn hết đây
Em ơi xuống phụ một tay gọt nè

Mì Căn Xào Nấm, Cải Mặn

Lâu rồi chưa có ăn chay
Hèn chi nóng nảy tới thầy chạy luôn
Bực mình, tức giận là thường
Nhìn ai cũng thấy khó thương vô cùng!

(Hơi mát dây đấy nói chung
Nếu không chỉnh lại chắc khùng nay/mai)
Đi chợ, nấu nướng gì đây?
Mì căn, cải mặn thế thay thịt thà

Bánh Quế (Bánh Kẹp)

Lâu lắm rồi chẳng ai cưới/hỏi
Nên Bánh Quế em khỏi được ăn!
Sẵn cuối tuần làm đại nghen anh
Biếu cũng được, để dành… càng tốt!

Đậu Hủ Kho Nước Dừa

Vật liệu:

-          5 miếng đậu hủ trắng.
-          1 lon nước dừa tươi
-          1 muỗng canh nước tương
-          ½ muỗng café tiêu
-          1/3 muỗng bột ngọt
-          1 miếng Tàu hủ ky.
-          1 hộp nấm rơm búp loại lớn.
-          1 muỗng café muối.
-          ½ muỗng café đường
-          Dây để cột

 Chè Cốm

Món chè cốm Hà Thành là hết xảy
Mà cách nấu phải nói dễ gì đâu
Nếu em muốn học cách làm ra sao
Thì chịu khó mau mau xuống dưới bếp.

Su Su Xào Nấm Oyster

Vật liệu:

-          2 pounds Susu.
-          1 miếng tàu hủ ky.
-          1 muỗng canh nước tương.
-          1 muỗng café đường
-          1 hộp nấm oyster.
-          1 muỗng café Barô phi.
-          ½ muỗng café muối.
-          1/3 muỗng café bột ngọt.

Canh Khoai Mỡ

Vật Liệu:

-          1 pound khoai mỡ
-          1 muỗng café barô phi
-          Muối, đường, bột ngọt
-          Nước tương
-          1 hộp nấm rơm
-          10 cup nước lèo
-          Ngò gai, tiêu, rau ôm.

Nấm Kho Cà Ri Sả Ớt

Vật liệu:

-         2 hộp nấm rơm búp.
-         2 tép sả.
-         2 muỗng canh nước tương.
-         1/3 muỗng café bột ngọt.
-         1 muỗng café Cà ri.
-         ½ muỗng café Ớt bột.
-         1 muỗng café đường.
-         1 muỗng café tiêu.

Đậu Hủ Dồn Chay

 Vật Liệu:

-          7 miếng đậu hủ trắng.
-          20 gr Nấm rơm khô hoặc nấm Đông cô.
-          ¾ cup nước lèo.
-          1 muỗng canh Nước tương.
-          1 muỗng café đường.
-          1 muỗng café bột năng.
-          ½ lọn bún tàu.
-          1 muỗng café Barô phi.
-          ½ muỗng café muối.
-          1/3 muỗng café bột nêm.
-          Tiêu và ngò.

Cơm Chiên Dương Châu

Vật Liệu:

-          4 cup gạo
-          1 cây mì căn
-          ½ cup bắp hột
-          Barô phi, nước tương, đường, bột ngọt, tiêu
-          2 miếng đậu hủ
-          ¼ pound Ham chay
-          ½ cup đậu petit (loại có sẵn đã frozen)
-          1 củ cà rốt

Bún Thang

                                                   Vật liệu:

-       1 miếng tàu hủ ky.
-       2 miếng đậu hủ.
-       ½ pound ham chay.
-       15 cup nước lèo.
-       Barô phi, nước tương, muối, đường, bột ngọt, tiêu.
-       2 cây mì căn.
-       1 hộp nấm oyster.
-       1 gói bún nhỏ.
-       Rau răm.